冷门书屋 - 经典小说 - 蜜汁樱桃(产奶 校园 NPH)在线阅读 - 125 法式欧姆蛋

125 法式欧姆蛋

    

125 法式欧姆蛋



    餐厅满布灿烂阳光,细微的浮尘在明亮的光线里不断上下漂浮。

    林妙妙觉得宋衍的目光比阳光更明亮,但又不耀眼,莫名地让人感到安心。

    “学长。”林妙妙微微一笑。

    “树莓?”宋衍走过来一望,神色淡淡,并没有什么特别,“是要做甜点?”

    她点了点头,“饭后甜点想做个树莓芝士蛋糕。”

    “酸吗?”他问她。

    “学长尝尝?”林妙妙拿起一颗树莓递过去。

    宋衍低头,似在仔细打量这颗漂亮的树莓。

    她目光闪动,咬了咬下唇,手伸上去,把树莓递到了宋衍唇边。

    树莓的颜色红艳娇媚,衬得她纤细的手指更加白皙,在阳光下散发着莹润的光泽,宛如上好的羊脂白玉。

    宋衍唇角轻扬,咬了咬树莓,却没有直接从她指间衔过去,鲜红的汁液落到她的指尖。

    他舔了舔,微微蹙眉,“确实有点酸。”

    林妙妙的指尖被舔起一股酥意,蔓延下来,化作身体轻微的颤栗。

    她另一手握紧桌子的边缘,稳住自己的声音,“学长……还吃吗?”

    宋衍抬眸,金丝边镜片后的眼睛光芒涌现,“妙妙给的,我当然要吃。”

    这一次他的嘴唇直接含了过来,叼走树莓的时候吮了一下她的指尖,看向她的眼神有一种直白的情意,羞得她脸都红了。

    她不再做声,把分好的树莓拿到流理台,仔细地清洗。

    宋衍慢慢走过来,“准备做什么?”

    “树莓果酱,用做芝士蛋糕淋面。”她轻声回道。

    “我来帮你。”

    宋衍低头去挽自己的衣袖,垂下的发丝异常柔软,轻轻掠过额角。

    林妙妙心念一动,轻声叫道:“学长。”

    宋衍抬手,把额间的发梢掠开,“怎么了?”

    “你头发好像长了。”

    “之前就准备要去剪的,结果这么久没能出去。”宋衍抬眼望了望再度垂下的发丝,声音里似有低低的叹息。

    林妙妙鼓起勇气,“屋子里有没有理发工具呀?”

    “好像有一套。”他走到水池旁,边洗手边问:“妙妙会剪吗?”

    “以前爷爷还在的时候,每个月会去帮他理一次。”

    话音刚落,她急忙又说:“当然剪得不能算很好,只是剪短是没问题的。”

    宋衍笑了笑,“那我找到理发工具,你过来帮我剪剪?”

    她看着他温润的笑,心里涌起异样的触动,沉默地点了点头,赶紧转移自己的注意力,认真地把洗净的树莓,一个个用厨房纸巾擦干。

    先做树莓果酱,把树莓捣烂,和白糖一起放到干净的小锅,小火慢慢熬煮,并不时地用木铲搅拌。

    “学长,帮我切一个柠檬。”她边搅着果酱边说道:“再帮我烫一个玻璃瓶。”

    树莓果酱煮到黏稠,再关火放凉,滴入少许柠檬汁,装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏。

    宋衍问她:“准备做什么菜?”

    林妙妙的脸又红了,轻声说道:“想做一道法式煎蛋卷。”

    “omelette?”他的目光落向她的面颊,见她羞怯的模样,又不免柔声安慰,“我吃得不多,也不太记得了。

    omelette,欧姆蛋,是发源于法国的煎蛋卷,但在不同的地区又被赋予了不同的做法。

    香港喜欢加入火腿、牛rou或午餐rou,西班牙的做法更像加厚版的蔬菜蛋饼,甚至还有最近流行的爆浆欧姆蛋。

    而在日本,会在里面放入番茄酱炒饭,摇身一变就成了人见人爱的蛋包饭,omuraisu.

    林妙妙说:“我想消耗一下冰箱里的零散蔬菜。”

    冰箱里那些剩余的零散蔬菜,由宋衍帮她洗净切丁,青红椒、洋葱、番茄、蘑菇,培根也切成小块。

    首先将培根炒出油脂,再把蔬菜放入翻炒至熟,沥干水分盛出。

    接着在鸡蛋液里倒入一点点牛奶,加入黑胡椒、盐,充分拌匀。

    平底锅内放黄油,小火慢慢融化,用木铲压着黄油滑动,将每一处都沾上黄油。

    黄油冒泡以后倒入蛋液,等温度上来以后,再用硅胶铲不住地搅拌、翻炒,撒一点切得细碎的罗勒叶。

    小时候在家里,她经常吃到爸爸做的这道西式早餐,后来也最早就学会了做,因此手法很熟练。

    整个过程中,要不断地将底部凝固的蛋液拨上来,让全部的蛋液变熟,蓬松。

    再把蔬菜培根放在蛋饼中间,细细撒上一层马苏里拉芝士,用小火让它慢慢融化。

    最后将两边的蛋皮向中间靠拢,把蔬菜和培根包裹起来,再倒扣在盘子里面,

    这便是一道完美的法式欧姆蛋。