冷门书屋 - 言情小说 - 一顿不吃胖十斤在线阅读 - 分卷阅读171

分卷阅读171

    作酱鸭。

单妈把新鲜宰杀的麻鸭买回家后,先用清水洗净,挂在通风处晾干,在鸭身内外用细盐均匀的抹上一层,让鸭子里水分在盐的作用下排出,而后再将鸭放入酱油中腌制。

腌制酱鸭的酱油也有讲究,需要用白糖、茴香、八角、黄酒等与生抽老抽一起烧制,如此调制后的酱油容易上色,口味咸甜适度,香气扑鼻,腌制出来的酱鸭才会色泽靓丽,酱香浓郁。

腌制好的酱鸭要放到阳光下晒上两三天,与风干的做法不同,通过阳光的暴晒,鸭身上的水分迅速蒸发,鸭油渗透出来,鸭rou呈现出靓丽的枣红色,鸭rou独特的气味和酱香味融合,还未蒸煮就已经散发出一股独特的芳香。等到要食用的时候,只要简单的切块,蒸熟就可以了,熟透后的酱鸭香味更加浓郁了,rou质劲道,咸中带甜,甜中带鲜,是春节桌上一道必不可少的珍馐。

知道真真喜欢吃酱鸭,单妈一早就给她烧了一锅酱鸭菜泡饭,把酱鸭和泡饭一起烧,酱鸭的卤水渗透进泡饭里,每一粒米饭都变得咸香可口,回味无穷。

吃泡饭,自然少不了土香肠,肥瘦比例适中的猪后腿rou,切成颗粒状,拌入酱油、白糖、盐、白酒、五香粉等调料,灌入肠衣中,用绳子一段段系好,放到阴凉通风处晾一周左右即可。晾晒的时候,在肠衣上扎些小气孔,方便水分的排出,也能够让空气进入香肠内部,让猪rou变化产生谷氨酸钠,增加鲜味和香味。

与广式腊肠不同,土香肠口味更咸,rou感更足,蒸熟切片后可以清楚的看到香肠里一粒粒的rou,极大满足了rou食主义者的口腹之欲,而且土香肠还可以用来炒蒜苗、蒸豆瓣、蒸鱼,可以让一道普通的菜式变得风味十足,有着化腐朽为神奇的魔力。

真真在家被老妈好吃好喝的养着,每天吃了睡,睡了吃,可以说过了这些年来最舒服的一个假期了,以至于,晚饭过后,她忍不住在朋友圈发了老妈做的晚饭,配文:世上只有mama好,这小日子过得,都有点不想嫁人了。

不多时,就有不少人点赞、留言了。

小钥钥:嫂子,你发这条屏蔽我哥了吗?

真好吃回复小钥钥:他那么小气,当然要屏蔽啦【机智.jpg】

小钥钥回复真好吃:那你为啥不屏蔽我?【捂脸.jpg】

真好吃回复小钥钥:屏蔽你干嘛?

小钥钥回复真好吃:因为我是你老公,我看见了。

……

真真手一抖,差点把手机给丢了,赶紧给许翊川发了个卖萌的表情过去。

许翊川没回复。

开玩笑的,不是生气了吧?真真怎么想都觉得不可能,又发了个满地打滚的表情过去。

这下,他总算回复了:我在开车。

真好吃:哦哦,那你专心开车,这条别回了。

……

这事儿就算是过了,真真也没往心里去,只当是开了个玩笑,没想到,到晚上快睡觉的时候,许翊川的电话突然打来了。

“你开完车啦?”真真问。

“嗯。”他回答。

真真又问:“今天不是休息吗?你开车去哪啊?”

“你家。”

“哦……你说什么?”真真惊得瞪大眼,“你开玩笑的吧?”

“没,我在你家楼下。”他平静回答,听上去还真不像是在开玩笑。

真真赶紧往窗外望了望,果不其然看到伫立在路灯下修长的身影,他穿着一件灰色的呢大衣,正拿着手机抬头与她对望呢。

真真赶紧套了件外套下去,出门的时候和正准备睡觉的单妈撞了个正着,单妈问:“这么晚,去哪儿?”

“我同学在楼下,给我拿点东西。”真真扯了个谎。

“这么晚了,要不让人上来坐坐?”单妈道。

真真忙摇头:“不用了,这么晚,他给了我东西就走,你赶紧睡吧,明天就是年三十了,有不少事要忙呢。”

“行,那我先睡了,你早点上来,下面冷。”单妈交代完,就去睡了。

真真赶紧下了楼,马上就过年了,天又冷,这个点小区里已经几乎没有人了,就算有也是裹着外套,低着头,匆匆走过,显得几分狼狈。

唯独许翊川,挺拔的身影立在路灯底下,看到真真下来,徐徐向她走去,衣角被风吹起,那原本凌厉的五官,在昏黄的灯光映照下,显得格外柔和,刹那间周围的一切都仿佛成了背景,唯独他,是行走在背景中独一无二的主角。

真真看得有些出神,直到他走到跟前,才回过神问:“你怎么来了?”

“来确定一下,你还肯不肯嫁。”他很严肃地回答。

竟然是为了那条朋友圈吗?真真一头黑线:“我开玩笑的啊!”

“我也开玩笑的。”他勾了勾嘴角,“突然很想你,就来了。”

冷风吹过,真真的脸却烫烫的,低头垂眉,小声道:“想我可以视频嘛,过来干什么,不是说好了婚礼之前不见面的嘛……”

“那我回去了。”

“等一下!”真真一把拉住他,“来都来了,这么晚,难道你还回去啊?”

许翊川挑了挑眉:“那我跟你回去?”

“你要跟我回去,让我妈知道,不好吧……”

她说这话的时候,穿着一件又大又厚的羽绒衣,帽子戴在头上,帽檐上一圈长长的毛领,露出一张雪白粉嫩的脸,被风吹得有些红扑扑的,圆润的鼻尖粉粉的,叫人越看越喜欢。

许翊川没忍住,捧住她的脸亲了下去。

“你……你突然亲我干什么?”真真被吓了一跳,脸更红了,“我在跟你好好说话呢,你这人怎么……”

“我今晚睡酒店吧,你跟我一起。”

真真一愣,瞬间明白了他的意思,羞红着脸捶了他一下:“你就不能正常点?”

“我哪里不正常了?”许翊川失笑。

“一来就想着那……那什么,哪里正常了?”真真吱吱呜呜地说。

他笑眯眯地盯着她,颇有趣味道:“我是来的太急,没带身份证,你想哪里去了?”

“你……”真真一时语塞,“我不要理你了啦!”说罢,羞愤得转身就走。

才走了几步,就听到他在后面慢悠悠地说:“看来我还是回去吧,晚上开车也挺好,不堵。”

晚上开车好个屁!

真真咬了咬牙,转过身,瞪他:“走啦,跟我回家。”

“你不是说妈……”

“妈睡了啦,你一会儿进门小声点,听到没?”

许翊川扬了扬嘴角,走上前,凑到她耳边,嘴唇贴到她的耳垂,低声道:“这样小声……好不好?”

真真整个人颤了颤,突然有种引狼入室的感觉。

作者有话要说:  今天字数少了,周末带宝宝玩